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돈 흐름 체크
우리 매장 돈 흐름, 한눈에 정리해드려요 — POS 캡처, 카드사 앱, 통장 내역 있는 자료만 올려주시면 돼요.
받으실 리포트 미리보기
돈 흐름 분석 리포트
1매출에서 뭐가 얼마나 나가나
- 재료비 / 인건비 / 임대료 각각 몇 %인지
- 같은 업종 다른 매장들과 비교
- 3대 비용(재료+인건+임대) 합산이 적정한지
2이렇게 하면 얼마나 더 남을까
- 손님 10명 더 올 때 이익 변화
- 재료비 조금 줄이면 얼마나 달라지는지
- 메뉴 가격 올리면 어떻게 되는지
3지금 바로 할 수 있는 것
- 효과 큰 순서대로 3가지 제안
- 하루 최소 몇 명이 와야 본전인지
- 그릇 하나에 얼마가 남는지 분석
예시 리포트
돈 흐름 분석 리포트
월매출 1,500만원 · 한식(국밥) 기준
23%
남는 돈 비율
보통 매장 24%
66%
3대 비용 합계
65% 이하면 건강
43명
하루 최소 손님
지금 약 50명/일
매출에서 뭐가 얼마나 나가나
재료비33% (495만원) · 보통 32%
인건비20% (300만원) · 보통 22%
임대료13% (200만원) · 보통 10%
기타 비용10% (155만원) · 보통 12%
남는 돈23% (350만원) · 보통 24%
재료비+인건비+임대료를 합치면 66%예요. 보통 65% 이하면 건강한 매장이라고 봐요. 임대료가 13%로 좀 높은 편인데(보통 10%), 임대료는 줄이기 어려우니까 재료비나 인건비에서 조금만 줄여도 돼요.
한 그릇에 얼마가 남나
국밥 1그릇 (10,000원)에서
재료비
-3,300원국물 1,200 + 고기 1,500 + 부재료 600
인건비
-2,000원만들고 서빙하고 설거지하는 비용
임대료
-1,330원월세를 그릇 수로 나눈 것
기타
-1,040원전기·가스·수도 + 소모품
남는 돈2,330원
한 그릇에 2,330원이 남아요. 손님 10명이 더 오면 하루 23,300원, 한 달이면 약 70만원이 더 남아요. 재료비는 손님이 늘면 같이 늘지만, 임대료·인건비는 어느 정도까지 그대로라서 손님이 늘수록 점점 더 남아요.
이렇게 하면 얼마나 더 남을까?
재료비 조금 줄이기
+13%거래처 바꾸기 + 제철 재료 쓰기
월에 +45만원/월 더 남아요
메뉴 가격 500원 올리기
+21%공깃밥 별도 판매, 반찬 추가 등
월에 +75만원/월 더 남아요
하루 손님 5명 더 오게
+10%네이버 플레이스 관리 + 리뷰 답글
월에 +35만원/월 더 남아요
3가지를 모두 하면 매달 남는 돈이 350만원 → 505만원 (+44%)으로 늘어요. 가장 쉬운 건 "메뉴 가격 500원 올리기"예요. 공깃밥 별도 판매(1,000원)나 반찬 추가(500원)만으로도 가능해요.